Emmentaler AOP Bio

«Emmentaler AOP Bio onderscheidt zich van de traditionele Emmentaler AOP door zijn grondstof. De uitsluitend verse rauwe melk wordt geleverd door boerderijen die volledig voldoen aan de in binnen- en buitenland erkende richtlijnen van de organisatie BIOSUISSE. Emmentaler AOP Bio wordt in alle stadia van de productie natuurlijk geproduceerd en met de grootst mogelijke voorzichtigheid behandeld. Met zijn typisch, nootachtig milde aroma is de Emmentaler AOP Bio een puur genot. »

Mooser Chäsi GmbH, Istighofen Käserei Stäheli GmbH, Frauenfeld

Harde kazen

Kaastype

Rauwe melk

Melkverwerking

Koemelk

Melksoort

Volvet

minstens

45%

Vetgehalte

Dierlijk stremsel

Lebferment

Tolerantie

Lactosevrij
Glutenvrij

Maanden

minstens

Duur rijping

Smaak

Van mild met een nootachtige toets tot pittig en kruidi

Labels

Bio
AOP/IGP

Gebied

Bern Regio, Noordwest Zwitserland, Oost-Zwitserland, Centraal Zwitserland

Seizoen

Ganse jaar

Wielgrootte

75.00-120.00 kg

Emmentaler AOP

Wie Emmentaler AOP proeft, weet het: deze even grote als wereldberoemde kaas spreekt voor zich. Emmentaler AOP is stuk voor stuk een stukje natuur.

Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach
CH-3000 Bern 14
Telefoon: +41 (0)31 388 42 42
Fax: +41 (0)31 388 42 40

info@emmentaler.ch

www.emmentaler.ch

Volgen Emmentaler AOP op: Auf Facebook folgen Auf Youtube folgen Auf Instagram folgen

Zur Hauptsorte-Übersicht

Zum Käsefinder