Emmentaler AOP Extra
Emmentaler AOP Extra
«Emmentaler AOP Extra is voor liefhebbers van extra pittige kaas. Het sterke aroma, de pekel en het brokkelige zuivel zijn een ware streling voor de tong. »
CHÄSLAUBE BUSINESS SERVICE,
Zürich
Cremo S.A.,
Villars-sur-Glâne
Dorf-Chäsi Hergiswil AG,
Hergiswil LU
Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer,
Werthenstein
Käserei Niedermuhlern,
Niedermuhlern
Lustenberger & Dürst AG,
Hünenberg See
Napf-Chäsi AG,
Luthern
Pius Hitz Feinkost,
Ebersecken
Harde kazen
Kaastype
Rauwe melk
Melkverwerking
Koemelk
Melksoort
Volvet
minstens
45%
Vetgehalte
Dierlijk stremsel
Lebferment
Tolerantie
Lactosevrij
Glutenvrij
Glutenvrij
Maanden
12
Duur rijping
Smaak
Sterk
Labels
AOP/IGP
Gebied
Bern Regio,
Noordwest Zwitserland,
Oost-Zwitserland,
Centraal Zwitserland
Seizoen
Ganse jaar
Wielgrootte
75.00-120.00
kg
Emmentaler AOP
Wie Emmentaler AOP proeft, weet het: deze even grote als wereldberoemde kaas spreekt voor zich. Emmentaler AOP is stuk voor stuk een stukje natuur.
Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach
CH-3000
Bern 14
Telefoon: +41 (0)31 388 42 42
Fax: +41 (0)31 388 42 40
