Ingrediënten
Voor 6 kleine Zwitserse hamburgers
- 6 roosjes Tête de Moine AOP
- 6 minibuns
- 180 g gehakt
- ½ bosje bieslook
- 1 kleine sjalot
- 20 g malossol-augurk
- 20 g gedroogde tomaten
- 50 g room
- 30 g Savora-mosterd
- 3 kleine blaadjes sla
- Fijn zout, peper van de molen
Voorbereiding
-
Was en ciseleer de bieslook. Doe hetzelfde met de sjalot.
-
Meng het gehakt, de bieslook en sjalot in een kleine kom.
-
Snijd de gedroogde tomaten in stukken en de malossol-augurk in dunne schijfjes. Doe ze bij het mengsel en bewaar op een koele plaats.
-
Meng de room met de Savora-mosterd in een kom en voeg toe aan de rest van de bereiding.
-
Maak kleine steaks met het gekruide vlees en bak ze kort aan elke kant in een hete antikleefpan.
-
Besmeer de minibuns met de bereiding en leg er een klein blaadje sla op.
-
Hierop komen de hete steaks en dan een mooi roosje Tête de Moine AOP.
-
Druk het hoedje een beetje aan en duw een mooie houten prikker door het geheel om de minihamburger samen te houden. Klaar!
Bon
Appétit
Appétit
