Sinds 2013 is het assortiment uitgebreid met de Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig, de tweede biologische kaas in het assortiment. Qua smaak is deze nieuwste Appenzeller® gelijk aan de Appenzeller® Surchoix. Beide kaassoorten hebben hun unieke, pittige smaak te danken aan de liefdevolle behandeling met de uiterst geheime kruidenpekel, de ‘Kräutersulz’. Het speciale groene BIO-label en de opdruk BIO op de korst garanderen de kwaliteit van de Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig-kaas.
Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig
Kaastype
Halfharde kazen
Melkverwerking
Rauwe melk
Melksoort
Koemelk
Volvet
minstens 45%
Lebferment
Dierlijk stremsel
Tolerantie
Lactosevrij, Glutenvrij
Duur rijping
4-5 Maanden
Smaak
Sterk
Labels
Bio
Gebied
Oost-Zwitserland
Seizoen
Ganse jaar
Wielgrootte
6.4-7.4 kg
Het geheime kruidenmengsel waarmee elk kaaswiel regelmatig met de hand wordt ingewreven, maakt deze kaas tot de pittigste van Zwitserland.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch