Ingrediënten
Voor 4 personen
- 400 g fussili (spiraalvormige noedels)
- 1 sjalot, in reepjes gesneden
- 1 knoflookteentje, in plakjes gesneden
- 50 g boter
- 400 g fijne spinazie
- Zout, zwarte peper uit de molen
- 30 g pijnboompitten, geroosterd
- 100 g Gruyère AOP, geraspt
Voorbereiding
-
Fusilli in kokend zout water al dente koken en afgieten.
-
Sjalot en knoflook in de boter fruiten. Spinazie toevoegen, op smaak brengen, bakken totdat hij is geslonken en dan in een zeef laten afdruipen.
-
De fusilli met de spinazie mengen. Op voorverwarmde borden schikken en met pijnboompitten en Gruyère bestrooien.
Bon
Appétit
Appétit
