Ingrediënten
Voor 4 personen
- 100 g Gruyère AOP Réserve
- 8 sint-jakobsnoten
- 3 preiwitten
- 90 g boter
- 25 cl room
- Curry, zout, peper
Voorbereiding
-
Was de preiwitten en snijd ze in schijfjes. Smelt 60 g boter in een sauteuse en laat 5 min. slinken op een middelhoog vuur. Kruid met zout en peper en laat 20 min. tot moes koken. Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Kruid de sint-jakobsnoten met zout en peper. Smelt de rest van de boter in een pan en braad de sint-jakobsnoten 1 min. aan elke kant aan op een hoog vuur.
-
Verdeel de preifondue over 4 individuele ovenschoteltjes en nappeer met room. Leg 2 sint-jakobsnoten in elk schoteltje. Zet 3 min. in de oven. Snijd de Gruyère AOP in dunne plakjes.
-
Haal uit de oven en leg de plakjes Gruyère AOP op de ovenschoteltjes. Bestrooi ze met een snuifje curry of paprika.
Bon
Appétit
Appétit
