Ingrediënten
Voor ca. 35 stuks
- Ca. 350 g boter-bladerdeeg
- 1 ei, geklopt
- 1 salietakje, blaadjes
- 75 g pikante Gruyère AOP, vers geraspt
- 50-75 g rauwe ham, in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding
-
Boter-bladerdeeg rechthoekig, 2-3 mm dik uitrollen. Met ei bestrijken, salieblaadjes erop leggen en Gruyère erover strooien. Met de deegrol licht erover rollen en vastdrukken. Met rauwe ham beleggen.
-
Vanaf de brede zijden twee- tot driemaal naar het midden toe omslaan en dichtklappen. In folie gerold 2 uur koud wegzetten.
-
De deegrepen in 4-5 mm dikke plakken snijden. Met het snijvlak naar boven, niet te dicht naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat verdelen.
-
In het midden van de tot 225 °C voorverwarmde oven ca. 10-15 minuten bakken. De 'Pruisen' na ongeveer de helft van de baktijd omdraaien. Uit de oven nemen, voorzichtig loshalen en op een rooster helemaal laten afkoelen.
Bon
Appétit
Appétit
