Ingrediënten
Voor 4 personen
Pittige saus
- 125 g roeryoghurt
- 1 el van elk : mayonaise, Dijon mosterd, rijstazijn
- 2 el chilisaus
- 150 g witte kool, in fijne reepjes
- Sap van 1 citroen
- 1 snuifje suiker
- 2 wortels, geraspt
- 1 rode ui, in dunne plakjes
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 Thaise chili, van zaadjes ontdaan en fijngesneden
- Zout, peper
Afwerking
- Dunne reepjes Gruyère Classic AOP
Voorbereiding
Pittige saus
-
Meng in een kom de yoghurt, de mayonaise, de Dijon mosterd, de rijstazijn, de chilisaus en zout. Koel bewaren.
-
Meng in een andere kom de witte kool met het citroensap en de suiker. Hou apart gedurende 30 minuten.
-
Voeg daarna de wortelen, de rode ui, de lente-uitjes, het chilipepertje, zout en peper toe. Meng goed. Verdeel over kommen. Werk af met reepjes Gruyère AOP.
Bon
Appétit
Appétit
