Ingrediënten
Voor 6 tot 8 spiezen
- 1 ui, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 el tijm
- 1 kant-en-klaar of huisgemaakt kruimeldeeg
- 150 g Le Gruyère AOP Classic, geraspt
- 1 ei, geklutst
- 1 dl volle melk of room
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 puntje nootmuskaat
- 1 handje kruiden uit de weiden in de valleien, versnipperd
- Zout, peper
Voorbereiding
-
Meng de ui in een kom met de olijfolie en de tijm. Breng op smaak met zout en peper. Bak de ui 3 minuten aan. Zet apart.
-
Meng in een kom het ei, de room, het knoflook, de bergkruiden, de nootmuskaat, zout en peper. Zet apart.
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol met behulp van een deegroller het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier. Leg het deeg op een bakplaat en verdeel er vervolgens de gekonfijte uien over tot ongeveer 5 centimeter van de rand. Strooi er de kaas over. Giet er het eimeng- sel over en vouw de randen van de taart naar het midden toe. Bak 25 tot 30 minuten in de oven.
Bon
Appétit
Appétit
