Taartjes met kerstomaatjes en roosjes Tête de Moine AOP

Voorbereiding

1. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien zacht. Rol het bladerdeeg dunner uit met een deegroller. Steek met een uitsteekvorm acht vierkante of ronde plakjes (ca. 14 cm) uit het deeg.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet acht kleine taartvormpjes (vierkant of rond, ca. 10 cm) in met boter. Bekleed de vormpjes met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de uien en de geraspte Le Gruyère AOP Classic over de taartbodems.
3. Meng in een kom het ei, de melk, de tijm, de knoflook, de nootmuskaat, zout en peper. Verdeel dit mengsel over de taartbodems en leg op elk taartje een kerstomaatje. Bak de taartjes 15–20 minuten in de oven. Laat ze afkoelen op een rooster en werk af met roosjes Tête de Moine AOP.