Ingrediënten
Voor 2 personen
Zadenbrood
- 140 g zonnebloemzaad
- 75 g lijnzaad
- 75 g noten (hazelnoot, pistache…)
- 180 g havermoutvlokken
- 2 el chiazaad
- 4 el zemelen van psylliumzaad*
- 1 el honing
- 1 kl zout
- 1,5 el kokosolie
- 350 g water
Garnituur
- 1 Tomme Vaudoise
- Vijgenjam
Voorbereiding
Zadenbrood
-
Mix het lijnzaad tot een soort bloem.
-
Meng alle ingrediënten enkele minuten in een kom.
-
Bekleed een cakevorm met bakpapier, voeg het deeg toe en druk alles stevig aan.
-
Dek alles af en plaats de vorm 12 uur in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 175° (hetelucht) en laat het brood +/- 20 minuten bakken. Haal het brood uit de oven en de vorm en laat het nogmaals 30-40 minuten bakken.
-
Laat het volledig afkoelen voor je het snijdt.
-
Eet het zadenbrood met vijgenjam en een stuk Tomme Vaudoise.
Bon
Appétit
Appétit
