Zadenbrood, Tomme Vaudoise en vijgenjam

Score Your rate
0.0 Sterren / 0 Stemmen
790 min.
Delen
Delen
Cook/bake time 70 min.

Ingrediënten

Voor 2 personen

Zadenbrood

  • 140 g zonnebloemzaad
  • 75 g lijnzaad
  • 75 g noten (hazelnoot, pistache…)
  • 180 g havermoutvlokken
  • 2 el chiazaad
  • 4 el zemelen van psylliumzaad*
  • 1 el honing
  • 1 kl zout
  • 1,5 el kokosolie
  • 350 g water

Garnituur

  • 1 Tomme Vaudoise
  • Vijgenjam

Voorbereiding

Zadenbrood

  1. Mix het lijnzaad tot een soort bloem.
  2. Meng alle ingrediënten enkele minuten in een kom.
  3. Bekleed een cakevorm met bakpapier, voeg het deeg toe en druk alles stevig aan.
  4. Dek alles af en plaats de vorm 12 uur in de koelkast.
  5. Verwarm de oven voor op 175° (hetelucht) en laat het brood +/- 20 minuten bakken. Haal het brood uit de oven en de vorm en laat het nogmaals 30-40 minuten bakken.
  6. Laat het volledig afkoelen voor je het snijdt.
  7. Eet het zadenbrood met vijgenjam en een stuk Tomme Vaudoise.
Bon
Appétit

Kaas in dit recept