Ingrediënten
Voor 4 personen
- 300 g Tilsiter, mild, of Appenzeller®, in 1/2 cm dikke plakken gesneden
Marinade
- 1 dl witte wijn of appelsap
- 1 el venkelzaad
- 1 kaneelstokje
- 1 ui, in ringen gesneden
- 3-4 el suiker
Garnituur
- 1 appel en 1 peer, in plakjes gesneden
- Een paar gedroogde vossenbessen en abrikozen, eventueel klein gesneden
- Pistaches, gehakt
Voorbereiding
-
De kaas in driehoeken snijden.
-
Voor de marinade alle ingrediënten aan de kook brengen en iets laten inkoken. Afgedekt laten afkoelen.
-
Kaneelstokjes verwijderen. Kaas in de marinade leggen. Afgedekt een nacht in de koelkast marineren.
-
De gemarineerde kaas op de borden leggen en de marinade erover druppelen. Met de vruchten en de noten garneren.
Bon
Appétit
Appétit
